五彩炒豌豆
五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜。豌豆主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 豌豆具有一定的食疗作用。
- 宜忌人群
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推荐
- 备孕
- 孕期
- 月子/产后
- 儿童
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忌食
- 用料
- 豌豆 100克
- 胡萝卜 1根
- 黄瓜 1根
- 豆腐干 2块
- 香菇 5朵
- 彩椒 2个
- 香油 少许
- 淀粉 少许
- 盐 1茶匙
- 食用油 2茶匙
- 做法
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1
准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。
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2
步骤1：香菇泡发。
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3
步骤2：香菇切丁。
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4
步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁。
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5
步骤4：准备好豌豆。
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6
步骤5：彩椒切成小丁。
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7
步骤6：浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。
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8
步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。
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9
步骤8：淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。
- 烹饪小贴士
- 1、香菇要用油爆香，味道才好，泡发时加点糖，可以保证并提升香菇的味道。
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