鸡蛋船

宜忌人群

推荐

• 备孕
• 孕期
• 月子/产后
• 儿童

忌食

• 婴儿

用料

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

干香菇 2朵

猪肉馅 200克

盐 0.5茶匙

料酒 少许

淀粉 少许

做法

1

准备食材：鸡蛋2个、胡萝卜半根、干香菇2朵、猪肉馅200克、盐0.5茶匙、料酒少许、淀粉少许

2

步骤1：将蛋在水中煮熟，捞出稍凉后剥去皮。

3

步骤2：对半切，用勺子挖出蛋黄。

4

步骤3：将胡萝卜去皮，洗干净后切成小丁。

5

步骤4：香菇用清水泡发，去掉蒂，切成香菇丁。

6

步骤5：将蛋黄、香菇丁、胡萝卜丁放入肉馅中，压碎蛋黄，加入料酒、淀粉水和盐，搅拌均匀。

7

步骤6：将步骤5的馅料填入蛋白中。

8

步骤7：将填好的鸡蛋放入蒸锅中，隔水蒸到猪肉变白，馅料熟嫩即可。