专家回答
王旭峰 2017/12/4
酸奶中的菌种主要有保加利亚乳杆菌（L菌）、嗜热链球菌（S菌）、双歧杆菌（B菌）、嗜酸乳杆菌（A菌）等。其中嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种乳酸菌最适合发酵酸奶，产生的酸奶风味也比较好，所以几乎所有的酸奶里都有。
还想咨询更多？快来下载【快乐妈咪】试试吧！
展开全部内容
编辑推荐
相关回答