五香芋头糕的制作方法

五香芋头糕自己在家也可以进行制作，那么五香芋头糕的制作方法是什么呢？

芋头去皮切成小粒备用，粘米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆，锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟盛出，锅中放入清水300克，煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉，煮溶，熄火，将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中，加入炒熟的芋头粒。

搅拌均匀成半熟的糊状，倒入已抹油的糕盆里，抹平，蒸锅放水煮开后，放入篦子上面大火蒸50分钟，蒸熟的芋头糕取出，室温冷却，吃前切块，用油煎成两面金黄色，即可。注意炒芋头可以改成用油将芋头炸熟，如果不怕太油的话。判断糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。