五香粉蒸排骨的口感和炸的是不同的,那么五香粉蒸排骨的口感是什么呢?
五香粉蒸排骨的口感鲜嫩,非常美味。排骨的吃法有不少,煎、炸、焖、蒸、炖、烤等等,每一种做法都各有风味,现在是秋季,气候比较干燥,各种油炸和煎排骨虽然吃着很香,但容易上火,其中蒸排骨不仅能保留排骨本身的鲜美口感,而且营养价值还不容易被破坏。蒸一蒸鲜香美营养美味的同时,多吃也不容易上火。
做的时候要注意排骨洗干净放入水里泡15分钟洗干净,将血水泡掉,这样会让排骨更美味。蒸排骨跟炒排骨不同,不建议焯水可以用清水浸泡去血水,焯水后的排骨肉质变紧缩了,这样再加入配料腌制不容易入味,而且蒸出来的排骨口感也不那么嫩滑了。