天麻的吃法还是比较多的,那么天麻的吃法及其功效有哪些呢?
鲜天麻蒸猪肉。原料:鲜天麻100克,瘦猪肉1000克。做 的时候鲜天麻洗净切片,瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中,上笼蒸1小时后食用。其对美尼尔综合征有缓解作用。
天麻炖甲鱼。材料:甲鱼1只(约450克),天麻片15克,调料适量。做的时候用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5—2小时。食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤。其能够滋养肝肾,平肝潜阳,活血散瘀。