松茸菌怎么吃

松茸菌的做法是比较多的，拿去炖汤和炒菜都可以，那么松茸菌怎么吃呢？

做成松茸甲鱼汤，准备松茸菌干片20克，甲鱼一只，盐、葱、蒜、姜、味精、胡椒粉适量。首先松茸干片用温水浸泡30～60分钟，洗净。将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起锅前加入盐、蒜、葱、味精、胡椒粉即可。

或者做成松茸土鸡汤。准备材料干松茸20克，土鸡块500克，姜片、料酒、盐适量。做的时候首先干松茸用温水泡发，换水洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片、料酒烧开后转中火炖。一小时后加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量盐即可。