百科 > 海蜇丝的做法
有些人很喜欢吃海蜇丝,但自己做的时候就不知道怎么做了,其中海蜇丝需要煮的吗?
一般来说,我们从市面上买的都是即食海蜇和干海蜇。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理,理论上来说,用清水浸泡一段时间就可以直接食用的。但是,因为加工的过程中不可避免会加入一些添加剂,所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。
买回来的海蜇吃时要烫一下才能吃,注意海蜇不能热水烫,海蜇遇热会化,还有遇白糖会化,可以用凉白开来泡,挤掉咸水再重复再挤掉。
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