食谱原料
牛里脊2勺(20克) 、鸡蛋1个、米饭1/4碗、盐200毫克、淀汾少许。
制作方法
1、将牛里脊切成肉末，用少许蛋清、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、植物油等腌制20分钟。
2、粳米加水煮开后，加入牛肉末。
3、小火煮烂后打一个鸡蛋在粥里，搅拌即可。
【要点】
牛肉一定要保证不含有硬筋。
健康提示
牛肉含有丰富的动物蛋白，牛肉滑蛋粥营养丰富。
