食谱材料：

　　美国带骨牛小排(每片约120公克)2片，大蒜末1小匙，美国香菜叶末少许，辣酱油数滴，橄榄油1小匙，盐、胡椒适量

　　制作方法：

　　1.平底锅热后煎牛小排

　　2.两面煎至8-9分熟度后取出

　　3.锅内炒大蒜末，加进香菜末和数滴辣油

　　4.淋在已煎好的牛排上即可

　　健康提示：

　　食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)