食谱材料：

　　牛肉 300克，洋葱半个，牛奶 60毫升，鸡蛋 1个，食盐适量，黑胡椒适量，法香(末)适量。

　　制作方法：

　　1.把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟，让面包粉充分吸收水分

　　2.洋葱切碎末备用，牛肉切成肉糜备用

　　3.将所有材料及调味料混合搅拌均匀

　　4.并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性

　　5.取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用(觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水)

　　6.平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热，把肉丸一颗颗放入，摇动锅子，用中小火慢慢将肉丸煎熟

　　健康提示：

　　牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的盛名

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)