食谱原料：

　　莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克， 姜2片。

　　制作方法：

　　1.莲藕去皮洗干净，切块。

　　2.冬瓜洗干净，切厚块。

　　3.扁豆洗干净。

　　4.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　健康提示：

　　莲藕和扁豆含苯丙氨酸量较少，适合因苯丙氨酸过高而导致精神发育迟缓患者食用。切忌加入肉类以调味。

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　　(图片来源于CFP)