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　　优质奶粉的特点

　　包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮包装的奶粉保存期限为2年，非克氮包装的为1年;瓶装为9个月，袋装的为6个月。

　　颜色：

　　颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。

　　组织状态：

　　塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。

　　声音：

　　装在马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙”声响，声响清晰。

　　味道：

　　具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味;脱脂奶粉则味道较淡。

　　冲调试验：

　　取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置5分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。

　　劣质奶粉的特点

　　包装：

　　包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。

　　颜色：

　　呈焦黄色、灰白色或其他深色。

　　组织状态：

　　塑料袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块;若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用;若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。

　　声音：

　　摇动马口铁罐，使其发生声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。

　　味道：

　　带有霉味、酸味、腥味或苦味。

　　冲调试验：

　　用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。

　　进口奶粉比国产奶粉贵，就是优质奶粉吗？

　　原装进口的奶粉的最终价格=生产成本+进口税+销售环节的利润+运费+破损率+售后服务等

　　国产奶粉的最终价格=生产成本+销售环节的利润+运费+破损率+售后服务等。

　　可以看出，进口的奶粉有一项“进口税”，这一项的费用很高，一般可以达到生产成本的35%甚至到45%以上。而在“生产成本”这一项里，因为有的厂家注重科技的投入，在奶粉中加入核苷酸，AHA等有较高科技含量的物质，因此投入的资金比普通的奶粉厂家也相应要多一些。运用高科技能提高产品的品质，同时也决定了产品的价格较高。同时，洋奶粉又由于相比国产奶粉的销售和运输环节要多，运费和破损率自然要比国产奶粉要多，所以洋奶粉的价格自然比国产的奶粉要贵了。