卫生部禁“香”举措，奶粉添“香”引质疑

　　自三聚氰胺牛奶风波以来，婴幼儿奶粉的安全问题一直成为社会各界关注的焦点。近期，国家卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，明确表示，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品没有加“香”必要，不得添加食品用香料、香精。而经调查发现，市场上大多数知名婴幼儿奶粉均添加了“香草香料”、“乙基香兰素”等香精、香料，消息一出，引发众多消费者对于婴幼儿奶粉添加香精、香料的质疑和担忧。

　　专家建议：能尽量不添加就不添加

　　食品用香精、香料主要作用于为食品增加香味，广泛应运于众多食品中。奶粉中添加香精、香料，会不会给奶粉的健康、安全带来影响?为此，笔者走访了众多业内资深乳业专家和食品研究人士，乳业专家王丁棉表示，“如果从小就食用香精香料对味觉不是好事，长期也可能加重身体负担。”他还强调，“不排除有些违规企业采用廉价的半人工合成香精充好，要加强监管。”也有专家认为，“外界不必对香精和香料产生恐惧，但是能尽量不用就不用，就算要使用也要少使用，以还牛奶的真面目”。从源头开始确保奶粉的纯正、天然，从根本上保证奶粉的健康、安全，是专家们的一致共识。香精、香料虽不会影响健康，但要严格控制，能尽量不用就不用。同时专家还认为，国际声誉良好的新西兰乳制品对奶源及整个生产过程的控制和要求，值得众多奶制品企业学习和借鉴。

　　新西兰奶粉：奶源纯正更健康

　　以新西兰新怡奶粉为例：产品源自环境指数排名世界第一、100%纯净的新西兰，环境清新，空气和水都非常洁净，是国际公认真正优质的奶源地，优质的纯种奶牛在天然牧场里用纯草养殖，产出纯净天然营养丰富的牛奶。不添加香精、香料，让牛奶真正天然的味道得以呈现。

　　卫生部的禁“香”举措，为婴幼儿奶粉的健康、安全问题再添保险，专家建议妈妈们在选择奶粉时，选择奶源纯正、自然的产品，并且通过正规渠道，购买信誉良好的品牌，这样安全系数将会大大增高。