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谈起宝宝的喂养，每一位“婆婆妈妈”都会遭遇各式各样的挑战；其中“水果蔬菜摄取不足” 的问题，一直是大部分参与宝宝饮食的喂养者或教育者的一大难题。特别是在现代忙碌的生活中，父母花在宝宝餐点制作上时间的减少、外出吃饭的几率增加，使得果蔬的摄入量普遍不足；若再加上宝宝饮食的限制，宝宝能吃进肚子里的水果与蔬菜实在是少之又少。
果蔬对宝宝的重要性
我想所有的父母都知道：果蔬在饮食中，可以提供丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护宝宝正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法直接提供身体所需的能量，却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。不喜欢吃蔬果或吃不够的宝宝，容易发生营养摄取不均衡的问题，而影响到生长发育、学习发展与身体健康；特别是在这些宝宝的饮食形态中，也常常伴随其他相关的饮食问题，如：吃许多的零食及摄入太多的热量，使得问题更加错综复杂。
宝宝拒绝果蔬的六种小表现和应对小秘诀
当你家的宝宝不喜欢吃蔬果时，可能会用一些表达方式或具体行为来拒绝吃菜菜与水果。此时，父母应该找出原因，想一想适合宝宝的教育方法，让宝宝慢慢接受，而不是马上放弃。
1、一口饭菜在口中含了好久
观察看看， 是不是因为有青菜在里边。如果是的，下一口食物可选择宝宝喜欢的食物。有时可将宝宝喜欢吃的食物与蔬菜混合在饭中，一起喂食。
2、咬不下去
蔬菜因纤维素的存在，宝宝咀嚼较费力，可能容易放弃吃这类的食物。制作餐点时，记得选择新鲜幼嫩的原料，或将食物煮得较软，便于宝宝进食。
3、吞不下去
一些金针菇、豆苗及纤维太长的蔬菜，直接吞食容易造成宝宝吞咽困难或产生呕吐的动作。建议供应给宝宝食用前应先切细或剁碎。
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