食谱原料：

　　羔羊肉片，香菜，剁辣椒。

　　制作方法：

　　1.肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用;

　　2.锅放油烧热，下少许红葱头碎，姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味;

　　3.香菜倒入快速翻几下起锅即可。

　　健康提示：

　　羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分，具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

　　中医专家认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。