食谱原料：

　　玉米酱1罐，山药，红萝卜，火腿，葱花，太白粉适量，蛋1~2颗。

图片来源于cfp

　　制作方法：

　　1. 山药切小块，红萝卜、火腿切丁，蛋打散，皆备用;

　　2. 锅中倒入约4碗的水，加入山药、红萝卜、火腿，煮沸后加入玉米酱;

　　3. 太白粉加一点点水勾芡倒入锅中，再将蛋汁缓缓倒入，轻轻搅拌;

　　4.待水滚，熄火，撒入葱花即可上桌。

　　健康提示：

　　山药性涩，味甘。可健脾胃、补虚盈、易肾气、止泻痢、强筋骨、除寒热邪气、久服耳聪目明。