食谱原料：

　　主料： 鱿鱼两条(约一斤)。

　　辅料： 盐、料酒、生姜、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。

香炸鱿鱼圈

　　制作方法：

　　1. 鱿鱼去头，肚子不要剖开，洗净沥干水，将身体部分切成一公分宽的圈，加少许盐、料酒、生姜、胡椒粉腌制一小时。

　　2. 锅中多放些油烧热，转中小火，将腌好的鱿鱼圈先沾上面粉，再蛋液，最后沾上面包糠，放入油锅中炸至两面金黄(2分钟左右)，取出装盘淋上番茄沙司即可。

　　适用人群：

　　孕产期

　　健康提示：

　　鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。