食谱原料：

　　牛奶170c.c.，鲜奶油100c.c.,糖15g，吉利丁1.5片，香吉士1颗，新鲜薄荷1支。

　　制作方法：

　　1. 取一容器，倒入鲜奶油;

　　2. 备一碗冰水，放入吉利丁泡至软化，捞起滤干;

　　3. 取一锅，倒入牛奶、糖煮至80℃，加入做法2中的材料，待吉利丁溶化即可倒回做法1的材料中制成奶酪;

　　4. 取一杯子，倒入做法4所得材料，放入冰箱冷藏使其凝固;

　　5. 香吉士去皮去籽后切丁，放于奶酪上，再以新鲜薄荷装饰即可。

　　健康提示：

　　奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的"黄金"。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。