食谱原料：

　　海带(海木耳)、黄豆芽、姜。别小看海带和黄豆芽，这可是制作素高汤必不可少的原料哦!

图片来源于CFP

　　制作方法：

　　1.干海带用水浸泡几小时后清洗干净，其间最好换几次水。

　　2.把海带切成丝，姜切成片，黄豆芽也洗干净。

　　3.海带丝、黄豆芽，姜片放入锅里，最好用砂锅，加满水，烧开后小火慢炖一小时，时间越长越好，不过要注意别炖干了，可适当添水。

　　4.关火前放一点点盐、生抽和香油就好了，味道非常鲜美。

　　适用人群：

　　大众

　　健康提示：

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。