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  婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广,味觉更敏感、更丰富。味觉感受器是味蕾,主要分布在舌背,特别是舌尖和舌的周围。中医认为有世间有五味,而生理学研究认为有酸、甜、苦、咸四味,其他味觉都是由这四种混合而成。一般情况下舌尖对甜味最敏感,舌根对苦味最敏感,舌边对酸味最敏感,同时舌尖和舌边感受咸味很敏感。关于味觉发育,妈咪应该做这样一些了解:

  胎儿第二个月时嘴巴开始发育,怀孕4个月时,胎儿舌头上的味蕾已发育完全,能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化,故出生时味觉已发育完善。

  实验证实,出生第2天的婴儿就有味觉能力,1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时,他们表现出很轻松愉快的表情,并满意的吸吮起来,但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。

  4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。

  6个月到1岁,宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。

  因此,发展宝宝的味觉是非常重要的。妈妈们要依据宝宝味觉的发展特点,适时发展宝宝的味觉。

  促进味觉发育方案

  1、及时给宝宝添加辅食

  宝宝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品,如果不及时给予其他的味觉刺激,将会引起宝宝偏食、拒食。所以,在宝宝1个半月时可以适当地给他喂些橘子汁,3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝宝尝尝味儿。

  2、不断变化食品刺激宝宝味觉

  如果用奶粉喂养,则每3-5个月应该换一种奶粉,避免长期使用单一口味的奶粉,导致宝宝味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝宝充分的味觉刺激,对宝宝味觉能力的发展起到促进作用。6个月以后,可以给婴儿尝一尝甜的、酸的、咸的饮料,同时,可有目的地鼓励宝宝去品尝不同的味道,并在训练的过程中用一定的语言进行强化,比如,问宝宝“酸不酸”等。

  3、和宝宝一起玩品尝味道的游戏

  准备小碗、小勺、小托盘,在里面分别放入白醋、白糖水、盐水、白开水、白酒等相同颜色不同味道的液体,和宝宝一起品尝这些液体,让宝宝明白各种味道的含义。再大些,可以让宝宝通过尝味道判断容器里液体的种类。

  准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等),让宝宝尝一尝,告诉宝宝香蕉是甜的,橙子、苹果是酸甜的,再问问他哪种味道他喜欢吃。

  4、重视断奶期的味觉体验

  要使宝宝的味觉得到良好的发育,应该特别重视宝宝断奶期的味觉体验。宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏,因此是添加辅食的最佳时机,宝宝通过品尝各种食物,可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育,也是宝宝从流食——半流食——固体食物的适应过程。如果在这个感受性较强的时期,宝宝有了对各种食物的品尝体验,他会拥有广泛的味觉,以后就乐于接受各种食物。假如我们给他的食物比较单一,宝宝的味觉发育就可能不够发达,尤其是以后接受食物的范围也会比较狭窄,而且不那么愿意接受他从未体验过的食品及其味道。有的宝宝偏食就是这样造成的。

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