原料：

　　牡蛎肉100g 白萝卜100g　　细粉丝50g

　　调料：

　　葱花3g 姜末3g　　高汤600g 精盐3g 白胡椒粉3g 料酒3g

　　做法：

　　1、牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

　　2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

　　小贴士：

　　1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。

　　2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

　　牡蛎的功能与主治：

　　禁忌：不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

　　宜：体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食，因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人，干燥综合症患者宜食;高血压病，动脉硬化，高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。

　　忌：急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

（本文章来源于：孙小美）