人间四月天，正是吃春好时节。万物欣荣，生机蓬勃，各种美味的应季食材正被人们摆上餐桌。借着清明之名，一起来啖一啖来着全国各地的舌尖盛宴吧。

图片来源：视觉中国

　　浙江•丽水|春笋

　　清明时节雨纷纷。清明节前后，正是春笋萌发的时节。此时的春笋最为新鲜，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩印证了那句 "尝鲜无不道春笋"。而食春笋的好地方在哪里呢?位于浙江丽水的南尖岩，这里是春笋长得很好的地方。当地居民会在清晨时前往竹林中采挖新鲜春笋，烹饪出一道道美味的佳肴。想来感受舌尖上的盛宴，这里是你不容错过的好地儿。

　　浙江•嘉兴|马头兰

　　在中国一些地区还保留着清明节有吃吃冷食的习俗。比如嘉兴海盐的南北湖一带，这里的人们会在清明节前后吃一种叫做马兰头的美食。做法很简单，只需要将采摘好的马头兰洗净，加以香干、胡萝卜、调味料凉拌就是一道美味的素食啦，非常应景，不妨来尝一下哦。

　　河南•鹤壁|香椿

　　香椿是春季餐桌的宠儿。椿芽营养丰富，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北，并具有食疗作用，可烹饪为各式美味菜肴，如香椿鱼儿、香椿拌豆腐，非常受欢迎。而吃香椿，可以到河南鹤壁的王家辿，这是一个绝美的古老村落，至今已有 600 余年历史。这里的人们生活朴素，依然保留着原始的生活方式，扁担挑水，柴火做饭，不妨来感受一下吧。

图片来源：视觉中国

　　浙江•衢州|清明螺

　　俗话说， "清明螺，赛过鹅"。台回山，享有江南 " 布达拉宫 " 之美誉，每逢春季油菜花开，纵横交错的梯田便会摇身一变，染成花海染成金黄。熙熙攘攘的村舍点缀其中，更添秀丽之美。隐藏在深山里最好的螺蛳——青蛳，是当地人的餐桌宠儿，人们在田野间挖上肥大的螺蛳，做成美味，享受这来自大自然的馈赠。

　　江苏•昆山|青团

　　清明前后，江南的麦浆草长得旺盛，正是做青团的好材料。江苏昆山的人们各家各户都会将制作青团作为最重要的事情。人们把麦浆草熬熟，捣成汁，做成青团皮，然后用百果心、豆沙心等馅做成一个个美味的青团，可作为主食亦可作为甜点食用。

　　江苏•苏州|菜花塘鳢鱼

　　苏州素有 "菜花塘鳢鱼" 一说，因为塘鳢鱼在油菜花开之时最为鲜美，也极为珍贵。逢春之际，从太湖出产的塘鳢鱼，被当地人以正塘、熏塘和炖蛋的烧法烹饪为肥美的湖鲜美食。闲暇之时，依靠太湖边，感受这座古老的村庄，仿佛走进历史画卷中去。再吃一道菜花塘鳢鱼，泡上一壶清澈的绿茶，让舌尖感受春天的气息，惬意舒适。

图片来源：视觉中国

　　广东•广州|曹虾

　　在南方的广州人，有"清明吃虾，就吃曹虾" 的习俗。曹虾个头娇小，但味美新鲜。当地人会早早来到农贸市场亲子挑选鲜活的曹虾回家享用。吃完一顿美味，顺便可以出去外面赏花探春。可一家人步行或骑行到南沙湿地公园，去一睹南沙湿地红树林的风采，和春天来个浪漫的约会。

　　广东•客家|艾粄

　　艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的特色传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。每年清明节，清明时节，客家人在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄。

　　广西•南宁|茉莉

　　阳春4月，清明佳节，正是广西南宁横县的茉莉花开之时。茉莉花不仅可做观赏之用，还可以入食。当地的少数民族喜欢将茉莉制成花糕，或者爆炒肉片，做成自己喜欢的食谱。来这里旅行，可以吃到美味的茉莉美食，也可以体验一把少数民族采茶、炒茶工艺、民族服饰、民谣等。