食谱原料

　　草虾12只、冬瓜1段、香菇2朵、火腿丝12条、菠菜汁1/4杯、高汤1杯、香菜、太白粉各少许

制作方法

　　1、草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干，腌上少许酒、盐、胡椒粉。

　　2、冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。

　　3、每片冬瓜包入虾1只、火腿丝、香菇丝、香菜，卷成圆筒状，缝口朝下排于盘中，入蒸具中蒸4分钟，取出排盘。

　　4、将蒸出来的汁加入高汤、菠菜汁及调味料烧开，再以太白粉水勾芡，淋于虾卷上。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿尤有补益功效。