人体内几乎含有自然界存在的所有化学元素。在这些元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机物的形式存在外，其余的统称为矿物质，又叫无机盐。

　　其中比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊的地理环境或特殊条件下也可能造成碘、锌、硒的缺乏。

　　各位爸爸妈妈都知道，要做到营养均衡，维生素和钙铁锌等矿物质的摄入很重要。但具体到每一种维生素和矿物质到底对我们的健康有什么影响，我们又可以从哪些食物中摄取到这些维生素和矿物质的?（关注微信公众号“星妈厨房”，回复对应食材“如鸡蛋”，即可获取相应食谱！）

　　星星妈特意整理了一张汇总图，里面概括了钙铁锌等矿物质和各种维生素的功能作用，以及从哪些食物可以补充。