最近有妈妈跟我抱怨“宝宝一岁后做饭才烦，营养需求大了，嘴变叼了，不能只弄些简单的辅食应付宝宝了，做顿饭真费脑。”

　　其实，妈妈的烦恼完全能理解，1岁后宝宝能吃的东西变多了，但他们的肠胃依然敏感，约莫到2、3岁时，肠胃功能才能大致发育完全，所以跟大人吃的也有所区别。加上这些食谱还需要符合宝宝的营养需求，确实让妈妈们有些头疼。

　　有些妈妈解决的方法是上网搜食谱，照搬别人家宝宝一周的食谱。但是，别人家孩纸的口味不一定合你家宝宝口味。与其死板地照搬别人的食谱，不如现来记记给宝宝搭配食谱的几大原则，只要记住，你立马能学会怎么给宝宝搭配饮食。(关注微信公众号：朵妈亲子时光，聊聊育儿那些事)

图片来源：太平洋亲子网

　　原则一：宝宝每天饮食不能少了它

　　有妈妈问，宝宝已经能吃很多种东西了，那还需要喂奶吗?

　　答案是：一定要!

　　因为宝宝的牙齿还没发育好，咀嚼肉的本领还赶不上大人，所以从三餐中摄取的蛋白质有限，奶类还是宝宝蛋白质的重要来源。不过宝宝喝奶不要限制于配方奶，无论是蛋白质、钙还是脂肪，配方奶能提供的都不如普通牛奶，而糖、热量这些则比牛奶更高。最好慢慢地用牛奶替代(美国儿医首推给宝宝喝巴氏奶)配方奶。

　　至于每天喝多少奶，美国权威儿科组织建议，补充蛋白质时奶类与固体食物的比例应为40∶60。所有宝宝每天大概喝400ml-500ml奶左右，如果是胃口小的宝宝，可以适当减少一些奶量，不然宝宝就没有多余的胃口接受其它食物了。

　　原则二：宝宝每天需摄入这五种食物

　　奶和奶制品

　　每天摄入400ml-500ml左右。如果有条件，妈妈可以继续喂母乳。

　　水果

　　最好每天摄入两份水果(1份水果≈一个柳丁≈1个小苹果≈1/2跟香蕉≈13粒葡萄)。建议妈妈们不要把水果榨成果汁，这样会破坏水果中的膳食纤维。另外，水果最好换着吃，不要连着好几顿都准备同样的水果。

　　蔬菜

　　每天约为4-8满汤匙，一定要有绿色蔬菜，最好不要用其它蔬菜代替(如果宝宝不爱吃可以试着把蔬菜切碎一些)。

　　谷物类

　　每天吃米饭1-2碗，还可以适当在饮食中添加些全谷食物，如糙米、全麦面包。

　　鱼、肉、蛋和豆类

　　每天约为2-4满汤匙。

　　原则三：进餐次数建议为“3+2+2”

　　“3+2+2”就是早中晚三餐+每两餐间隔吃一次点心+早晚分别进食一次奶。以免影响正餐。

　　为什么要这么复杂的吃?因为宝宝的胃容量很少，不可能一次性吃那么多。但宝宝的营养需求很高，这样的少吃多餐的进食方式就能解决这个问题。(注意：点心最好是水果、酸奶或是简单的小饼干，不要太多，以免影响正餐。)

　　原则四：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少

　　各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。因为，宝宝已活动了一个上午，下午还有更长时间的活动。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。

　　原则五：食物烹调要适应宝宝的咀嚼能力

　　一岁后，宝宝咀嚼能力大增，不喜欢吃糊糊烂烂的粥了，可以煮一些软面、软饭之类的。但是宝宝牙口不如大人，消化能力也弱。此时他们吃太硬太难咬的食物，不仅有被噎到的危险，也会让他们的小乳牙不舒服，从而拒绝吃某种食物。一开始，妈妈要把菜、肉、面条剪碎给孩子吃，随着宝宝咀嚼能力的发育，可以换成小肉块、菜段、米饭等。

　　原则六：尽量不要让太多的调味料上桌

　　理论上孩子可以吃糖、盐、油、酱油了，但是不应该添加过多。孩子会对调味料上瘾的，从小就成了重口味宝宝，那可不利于宝宝的味觉发育，还会加重他的肾脏负担。如果孩子跟家人一起吃饭，建议饭桌上不要有太油腻的，过硬的，味道过重的，辛辣上火的。

　　原则七：尊重宝宝的口味

　　一岁后，宝宝吃的东西变多，但对新食物的接受能力变差了。如果不尊重他的口味，那就别怪他挑食了。父母强迫孩子吃他不爱吃的食物，可能会让孩子更加抗拒;也不要觉得什么有营养，就让宝宝一直吃。宝宝跟大人一样会有不爱吃的、吃腻的食物。

　　建议妈妈丰富食物种类和烹饪方式，让宝宝选择;多花些耐心和心思让宝宝接受新的食物(他们对待新食物，有时真的很倔强)。

　　原则八：让宝宝和家人一起进餐

　　因为怕收拾桌子，而不让宝宝与家人一起进餐，你会让宝宝错过很多东西。和大人一起吃饭不仅可使他们获得必需的营养，也可以增加宝宝就餐的耐心，帮助宝宝养成良好的就餐习惯。(关注微信公众号：朵妈亲子时光，聊聊育儿那些事)