柚子是中秋不可少的水果，应节而且意头好，它有个俗称叫团圆果，与“佑子”音相近，寓意吉祥，又与“游子”音相近，带柚子回家，即带“游子”回家，象征着团圆。现在正是柚子成熟时，今天星妈就来介绍下柚子和柚子皮，原来柚子皮有这么多妙用，不要再随手丢掉啦~

如何挑选柚子

　　说到吃柚子，首先自然是需要挑选最优质的啦。想挑到香甜水润的大柚子，找对方法很重要：

　　1、掂量。

　　柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。建议选择外形小、体重大的柚子，一般巴掌大重3斤左右的柚子水分最充足，甜度最适宜。

　　2、摸皮、看颜色。

　　要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高说明越新鲜。柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

　　3、按压。

　　用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。

　　4、看形状。

　　上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

吃柚子的注意事项

　　柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还有清热去火，止咳化痰的功效。（关注“星妈厨房”，回复“咳嗽”了解<宝宝咳嗽、喉咙有痰怎么办>）

　　柚子虽好，但吃柚子也有不少注意事项哦：

　　1、脾虚泄泻的人不宜吃

　　柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

　　2、柚子食用量要适当

　　柚子食用过量不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

　　3、柚子不建议和海鲜比如虾、蟹、蛤、牡蛎等同吃

　　柚子含大量维生素c，海鲜体内含大量砷，理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

　　4、吃药期间不宜服用柚子

　　①柚子不能与某些药品同服

　　临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12—l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

　　②与柚子产生不良作用的药物

　　能与柚子产生相互作用的药物有很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

　　③服避孕药的女性应忌食

　　柚子对避孕药的影响最为突出。柚子会阻碍了女性对避孕药的吸收。

柚子皮的妙用

　　1、去异味

　　清新的柚子皮，和其他柚类一样，能够有效去除异味。可放一些新鲜柚子皮在冰箱内，或是在新装修的房间内，帮助清新空气。如果球鞋内有异味，可以在吃完柚子后，将它那厚厚的皮塞入鞋内，最好是塞满整个鞋舱。3天后，保准球鞋内的难闻气味全部消失。

　　2、清洁

　　将柚子皮放入水中煮约30分钟，一边将煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一边用刷子刷，不仅可以去除排水孔周围的脏污，还能消除难闻的气味。还可以把半个柚子的皮加上5碗水煮约30分钟后放凉，将柚子皮水倒在干净抹布上并拧干，用来擦拭木质家具，可以让家具变亮并留有香味，特别适合柚木的家具。

　　3、驱虫

　　将柚子皮放在橱柜内的角落防止虫蚁，或放入米缸内防小虫。另外，将柚子皮放在衣柜里虽然可以驱虫，但没有办法像樟脑丸那样一用就是一两个月，大概2天至3天就要更换。不是很方便。

　　4、去角质

　　用柚子皮可有效去除手部的角质。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角质，然后用手霜滋润双手。

　　5、去油腻

　　柚子皮有加速动物脂肪分解、去油腻的作用。柚子皮中有一种成分对心血管有保护作用。柚子吃完将皮内的白筋撕下后，放在通风处吹干，再在阳光下晒干水分，待干硬时，用刺有小孔的塑胶袋装好保存，可用来做肉类去膻的辛香料。

　　6、治冻疮

　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度。

　　7、调味醋

　　新鲜柚子皮洗净后，切成细丝放进白醋内，柚子的香味会渗入醋内，变成美味养颜的柚子调味醋，用来烹调中、西料理。

柚子皮的吃法&玩法

　　一、蜂蜜柚子茶

　　蜂蜜柚子茶味道清香可口，还具有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。

　　材料

　　柚子1个、冰糖100克、蜂蜜150克

　　步骤

　　1、将柚子的肉剥去白薄膜外皮和籽，将果肉分成小块。

　　2、柚子洗干净，皮上撒上一层盐，搓1-2分钟。

　　3、再洗干净，放进温水里泡20分钟左右。

　　4、找一个不绣钢锅，放入柚子皮丝，加入5-6倍的水。

　　5、加入冰糖，中小火煮至粘稠1个小时左右。

　　6、加入果肉，再煮1个小时左右，煮到最后水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下。

　　7、拌入蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　二、柚香雪梨丝

　　柚中含有大量的维生素C，可以降低血液中的胆固醇，还能帮助身体更容易吸收入钙及铁质。

　　材料

　　雪梨1个、蜂蜜柚子茶2汤匙

　　做法

　　1、将雪梨去皮、去核，然后切丝。

　　2、将雪梨丝去水装盘。

　　3、直接取蜂蜜柚子茶淋上即可，如果觉得柚子茶太稠，也可适量用净水调稀。

　　4、在雪梨丝上面插上一片薄荷叶。

　　三、柚子皮灯

　　柚子皮还可以做成小灯笼，之前星妈发起的晒灯笼活动中，收到@木燃 的灯笼作品，可爱的柚子皮灯笼让星妈眼前一亮呢。

　　材料

　　柚子皮、刀、细绳、小杆子、蜡烛

　　做法

　　1、把柚子上边的头切掉。

　　2、把柚子肉掏出。

　　3、 用小刀在柚皮中间割出想要的形状

　　4、筷子在各瓣柚皮上戳个小洞相对两边穿上绳子

　　5、 中间放蜡烛，点亮，绑上小杆子挂起。

　　对了，柚子皮还能切块小炒，是一道美味的菜肴哦，下次再分享做法给大家。