韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

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　　烫韭菜

　　原料：韭菜1把、蒜3瓣

　　辅料：酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许

　　做法：

　　1.韭菜放入沸水中汆烫30秒，捞出切小段。

　　2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。

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