母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。墨鱼鸡肉饮是孕期的一款好食谱。

墨鱼鸡肉饮-孕妇食谱

墨鱼鸡肉饮-孕妇食谱

  主料: 糯米 150克 母鸡 100克 墨鱼(干) 1500克

  调料: 盐 8克

  制作工艺

  1. 将母鸡宰杀洗净后,连内脏与带骨墨鱼一同放入沙锅中,加水炖烂熟,取浓汤备用。

  2. 鸡肉、墨鱼捞出佐餐;以浓鸡墨鱼汤煮糙糯米成饮,加盐少许调味;以鸡肉、墨鱼为菜,吃鱼汤糯米饮。

  工艺提示 本品使用的是糙粳米,口感更好。

  健康提示

  1. 补肾精,固冲任。

  2. 适用于肾虚之胎漏、胎动不安。

  3. 干墨鱼含有丰富的蛋白质,还有脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。

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