鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。桂圆炖鹌鹑蛋是孕期的一款好食谱。

桂圆炖鹌鹑蛋－孕期食谱

　　主料： 桂圆肉 50克 鹌鹑蛋 150克

　　调料： 白砂糖 10克

　　制作工艺

　　1. 锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸;

　　2. 锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。

    友情提示：

　　1、桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

相关链接：清蒸红豆鲤鱼－孕期食谱     清炖香露鸡－孕期食谱     孕妇奶粉=万能补品？