虽然一年四季都能吃到榴莲,但是你发现了没?好像是6-7月份的榴莲是最新鲜,最好吃的!
当然,不同品种的榴莲成熟时间不同,但是从6月到11月,都会是吃榴莲的好时机。作为一枚资深吃货,榴莲与榴莲点心什么的要立马吃起咯~
挑榴莲,榴莲控的入门绝招
好多人买榴莲时,都不知道怎么挑的榴莲才是刚好能吃的,不妨试试下面这些小招式。
·看颜色:一般黄色就是熟的表现,青的还是生的。另外还可看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
·试手感:用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。如果不够确定,可以再用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
·闻味道:用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃。
吃不完的榴莲怎么处理
榴莲吃多了会上火,所以每次吃完,最苦恼的是剩下的榴莲怎么处理?可以放多久?
一般情况下,把吃不完的榴莲肉取下来,放入保鲜盒和保鲜袋中,至少能保存个2-3天。当然,这也看当地的气温和你的保存方式,一旦问道果肉的味道不对,甚至发错,就只能立马舍弃掉它咯。
把新鲜榴莲放得越久,香味就越容易流失,其实你还可以把榴莲做成榴莲糯米糍,榴莲酥等等,都是非常容易做的美食哦~
别急着把榴莲壳和榴莲籽给丢了
别看榴莲壳硬邦邦好像还很为危险的感觉,其实榴莲上下都是宝啊。
特别是当泥吃榴莲上火后,就果断地拿榴莲壳煲汤吧,榴莲果肉上火,榴莲壳却是败火良物,将其煎淡盐水服用即可降火解滞,榴莲煲鸡汤还是一道味道鲜美的料理哦。
如果觉得榴莲壳太重口味了,那么榴莲籽也是可以煲汤的,煲出来的汤性质温和,有补肾、健脾的作用。只是,记住千万别把榴莲壳拿来嚼着吃!
(图片来源:视觉中国)