传统的玉米吃法无外乎是煮食,其实不然,玉米还有很多既健康又美味的烹调方法,就让编辑为你推荐几种好吃到停不下来的玉米做法,赶快动手,你一定可以做出让全家人都满意的新口味!

花样真多 玉米君的N种诱人吃法

玉米食N种超赞吃法推荐

  ★椒盐玉米

  椒盐玉米是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。以玉米,椒盐,油,盐 胡萝卜黄瓜火腿肠,葱,椒盐,姜,豌豆粒等制作而成。

  做法

  1、剥玉米,尽量不要剥破,整粒的好看些。 然后洗干净。

  2、在玉米粒中加鸡蛋清,搅匀;再加生粉,可以多放些,一直到搅出来是比较厚重的感觉为止,就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

  3、锅里放油,要多一些,烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去,不要马上用铲子铲哦,可以过半分钟之后再搅拌,炒一下就停一会,不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧,差不多金黄色的就好了。

  4、可以起锅了!拿个大一点的盆子,因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上,量自己控制吧。可以加点鸡精,搅拌搅拌。

  5、最后,把切好的葱花撒在上面。

  ★蛋黄焗玉米

  蛋黄焗玉米是一道典型的川菜,又名金沙玉米、蟹黄玉米等,其口感鲜美深受大众喜爱。

  做法

  1、把生玉米煮熟,剥下玉米粒,取三勺面粉放容器内,加一勺吉士粉拌匀,把玉米粒放里边,用筷子翻动,使玉米粒均匀的粘上一层面粉。

  2、炸锅坐火上烧热,倒入半斤花生油,油温6成热时把玉米粒放入热油中,快速炸成金黄色,捞出控油。

  3、熟咸鸭蛋黄碾成末,炒锅放少量底油,5成热时把咸鸭蛋黄放温油中炒,见微微起泡后放入炸好的玉米粒,迅速翻炒几下后出锅。

  ★蜂窝玉米

  蜂窝玉米,是一种制作简单的玉米甜品。口味酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱。

  做法

  1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。

  2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

  3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。

  4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。

  ★奶香玉米烙

  奶香玉米烙是一道美味的菜肴,老小皆爱,做法简单,是家常美食超赞食谱哦。

  做法

  1、把玉米粒放锅内加水煮熟,沥干水份备用。

  2、沥干水份的玉米粒加适量白糖拌匀。

  3、将生粉倒在玉米粒上,拌匀。

  4、将色拉油加热至8成热,倒出。

  5、将玉米粒倒入锅内并摊平,将倒出的热油倒在玉米粒上。

  6、小火煎至表面金黄即可。 

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