“孩子们通过味道来认识这个物质世界，是建构自己的大脑和心理世界的阶段。我们可能永远都无法知道这些味道究竟给他们的是什么样的感觉和认知。但有一点是肯定的，全世界的宝宝都是透过这个味觉认知过程走向这个可触摸的世界，他们是用味觉来打开这个世界的大门的，用味觉来和这个世界建立亲密关系的。”

　　在美国密西根州嘉宝之家，我们见到了嘉宝创建人丹尼尔与多萝西的外孙女Kyle Converse,这个亲切的老妇人，将这个拥有近百年历史的婴幼儿营养食品品牌与自己的嘉宝家族的故事，向我们娓娓道来。

　　丹尼尔与多萝西的女儿萨利，是一个需要特别饮食的婴儿，在儿科医生的建议下，多萝西开始在家中为女儿制作手工过滤的蔬菜泥等食物，因为这个契机，经营着罐头工厂的丹尼尔，创建了嘉宝，开始为女儿萨利以及更多有着特殊需要的小婴儿们制造和提供安全营养的食物。

　　“宝宝是我们唯一的事业”。这些小宝宝们，是嘉宝最为关注的，所以除去营养和安全之外，他们的味觉也是丹尼尔和多萝西十分重视的。丹尼尔曾经在60年代的时候，甚至还参加过当时的一个关于婴幼儿食品是否糖分过多的参议院听证会。但是的很多婴幼儿食品都为了适应母亲们的喜好，增加了不少的糖分，当母亲觉得好吃时，就错误的认为她的宝宝也会喜欢吃。有着5个儿女和18个孙子的丹尼尔却不这么认为，他觉得宝宝们有自己的喜好，知道自己想吃什么，如果孩子把食物给吐出来，那就代表他们并不喜欢吃这些。最终，在丹尼尔的努力下，嘉宝将食物中的糖分降了下来，并努力研究如何将食物的口感变得丰富。“宝宝是有味觉的，我们必须用宝宝的口味测试来搞明白他们想吃什么，喜欢吃什么。你不能随便哪种食品都给他吃。”

　　为此，嘉宝从创立至今，一直坚持着让宝宝们来判断自己喜欢什么。现在，嘉宝在大急流城拥有专门进行婴幼儿食品品鉴测试和开发研究的创新消费者中心。当宝宝和妈妈来到这个研究中心，首先由宝宝来品尝食物，家长则在一边观察孩子的反应，并填写报告，将他们认为孩子看待某种食物的看法书写下来。这种实验有助于嘉宝了解宝宝们的需求，同时也能够满足妈妈们的喂养习惯。

　　除了口味和营养以外，嘉宝的很多产品都能够满足宝宝对于食物的口感需求。泡芙就是一个很好的例子，它质地松软，入口即化，非常适合舌头运动能力以及牙齿还没完全发育的宝宝。

　　味觉是宝宝和世界建立联系，了解世界的重要途径。尊重宝宝，将其与成人同样地平等对待，也许就是嘉宝的特别之处。