牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用。甘蔗牛肉丸是孕期的一款美味食物。

甘蔗牛肉丸-孕期食谱

    主料: 牛肉(肥瘦) 500克   

    辅料: 生菜 50克   

    调料: 甘蔗汁 100克  白酒 10克  酱油 20克  色拉油 5克  淀粉(豌豆) 10克  植物油 50克

    制作工艺

    1. 牛肉洗净铰碎;生菜取其叶洗净垫在盘中备用.

    2. 将牛肉末加色拉油及酱油调匀,顺同一方向搅和均匀,再加半杯蔗汁和太白粉,保持同一方向拌成糊状。

    3. 倒油在锅中烧至温热,起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸,逐个放在锅中炸至微黄,捞起沥干油放在菜叶上即成。

    相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。 

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