白菜烧海参味鲜适口,提供动、植物蛋白质和多种矿物质、维生素,补肾益精,养血润澡,是孕期的一款好食谱。 

 白菜烧海参-孕期食谱

    主料: 海参(水浸) 300克  猪肉(瘦) 100克   

    辅料: 白菜 200克   

    调料: 姜 5克  大葱 5克  盐 2克  白砂糖 5克  酱油 3克  料酒 5克  淀粉(豌豆) 5克  香油 5克  胡椒粉 2克  植物油 15克

    制作工艺

    1.将水发海参洗净,放入姜片、葱段,在开水中煮5分钟,捞出洗净,控干水分。

    2.将猪瘦肉切丝,用酱油和湿淀粉码味;白菜洗净,用油、盐炒熟后围于盘边。

    3.锅内放油烧热,爆香姜片、葱段,加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参,烧10分钟,放入瘦肉,再烧至熟,用淀粉、香油,胡椒粉,清水调芡汁即可。 

    相关人群:本菜适宜怀孕末期食用。 

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