本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。番茄焖青豆清香回甜，绵软合口，是孕期的一款好食谱。
主料： 番茄 150克 豌豆 300克
辅料： 火腿肠 50克
调料： 盐 3克 胡椒粉 1克 鸡精 2克 白砂糖 5克 植物油 15克
制作工艺
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁；火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
工艺提示：火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
相关人群：本菜适宜怀孕早期食用。