有人说过“没有食品添加剂就没有现代食品工业”。由此可见，食品添加剂已“入侵”我们饮食生活的方方面面。作为脆弱群体，孕妇们应避免过量食用含添加剂食品。
何为食品添加剂——
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
营养强化剂、食品用香料、食品工业用加工助剂也包括在内。
科学小词典：
食品营养强化剂——为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
食品加工助剂——在食品加工和原料处理过程中，为使之能够顺利进行，应用的辅助物质。本身与食品无关，一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。属于食品添加剂。