大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多服能“强身好颜色”。姜汁冬瓜汤可健脾化湿。

    姜汁冬瓜汤

    原材料：生姜15克，冬瓜100克，粳米150克。

    调料：盐3克。

    制作过程：

    1、将生姜去皮榨成汁，冬瓜去皮去籽切成粒，粳米洗净。

    2、取瓦煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入粳米、姜汁，改用小火煲约30分钟。

    3、然后加入冬瓜拉，调入盐，再煲15分钟即可食用。

    操作要点：冬瓜要买肉感比较紧的，生姜汁不宜多放，否则易辣。