冬天吃什么好?冬天可以吃一点肉,补充蛋白质,起到温暖的作用,其中牛肉最受欢迎。但是牛肉容易上火,这个时候搭配着萝卜一起吃就更好了。

冬天吃什么好

  青红萝卜焖牛肉

  原料:

  牛肉500克、青皮萝卜1个、胡萝卜1根。

  辛香料:

  大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

  调味料:

  料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量。

  做法:

  1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净;

  2、炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;

  3、放入牛肉略微翻炒一下;

  4、下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀;

  5-6、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟;

  7、青萝卜、胡萝卜洗净切块;

  8、加入到牛肉中同时加糖和适量的盐,继续烧20分钟左右;

  9、最后如汤汁仍比较多,可以开大火收汁。

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