夏天更要补锌!

炎热的夏天,人体出汗会增多,大量的锌也会随之丢失。有关专家认为,锌具有重要的生理功能和营养作用,夏季补锌很重要。

浙江大学医学院附属第一医院营养科医生介绍说,夏季是儿童锌缺乏症的高发季节,体内锌元素可随汗液排出,孩子也和大人一样,食欲较差,以致锌摄入量减少。此外,夏季孩子易患消化道疾患也会造成其体内锌丢失。缺锌的孩子会出现厌食、消瘦、精神倦怠、注意力不集中等一系列症状,影响孩子的生长发育。

营养专家说,孩子夏季的日常饮食应包括一些含锌食物,如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右。对于哺乳期内的孩子,尽量用母乳喂养,因为母乳中的锌的吸收率高,可达62%。人工喂养的婴儿可以添加含锌量高、容易吸收的辅食,如蛋黄、肉糜、猪肝等。

此外,由于夏天机体失水多,应及时给儿童补充水分。补水应少量多次,多喝白开水。同时,要注意补盐,以免人体缺盐影响代谢。还需注意的一个问题是,孩子常吃含糖量过高的冷饮,血糖一直呈高浓度,不利于正常饮食,

浙江大学医学院附属第一医院营养科医生还建议,考虑到夏天白天时间长,父母在给孩子准备正餐外,应适当加餐1次-2次。

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