入秋后，天气逐渐变得干燥起来，“燥”也就成为了秋季的主气，中医称之为“秋燥”“上火”也正是秋燥所带来的种种身体反应。秋燥一般可分为温燥和凉燥，前者一般多见于初秋时节，此时天气尚热，犹有下火之余气，或因久晴无雨、骄阳久晒所致;后者则一般常见于晚秋季节，此时天气凉寒，近于冬寒之凉气。无论是温燥还是凉燥，都往往会导致人体出现皮肤干燥、大便干结、烂嘴角、流鼻血、咳嗽等一系列症状。

　　由于孩子皮肤娇嫩、呼吸频率高、肾脏功能尚未发育完全，所以通过皮肤、肺以及肾脏丢失的水分会更多，如果饮水和饮食调理不当，就更易出现“上火”了。

　　今天小编就给大家推荐缓解宝宝上火三种蔬菜：

　　蔬菜一：茄子

　　一句话点评：茄子性寒凉，可以清热解毒，给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。

　　新春食谱：缤纷蒸茄子

　　材料：茄子300g，肉馅100g，红椒50g，黄椒50g，油、盐、酱油、糖各适量。

　　做法：

　　1、彩椒洗净切成小丁，茄子洗净、去皮、切条备用。

　　2、茄子条码放在盘中，入蒸锅蒸10分钟。

　　3、另起锅，注入油，下入肉馅煸炒至变色。

　　4、加入酱油、糖煸炒均匀，倒入彩椒丁，煸炒均匀后加入盐调味，关火。

　　5、蒸好的茄子条挤掉水分，将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。

　　蔬菜二：白菜

　　一句话点评：白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用。

　　新春食谱：红火虾仁白菜

　　材料：白菜200g，青虾100g，葱10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、盐各适量。

　　做法：

　　1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净，剥去外衣，切成寸断备用。

　　2、起油锅，加入葱姜爆香。

　　3、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

　　4、放入白菜同炒，炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。

　　5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

　　蔬菜三：芹菜

　　一句话点评：芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。

　　新春食谱：芹菜炒猪肝

　　材料：芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

　　做法：

　　1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

　　2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。

　　3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。

　　4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。

　　5、淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可。

　　蔬菜四：莴笋

　　一句话点评：莴笋性微寒，质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的宝宝食用。

　　新春食谱：蘑菇莴笋蛋汤

　　材料：蘑菇100g，莴笋250g，鸡蛋2个，油、盐、葱各适量。

　　做法：

　　1、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。

　　2、莴笋去皮，洗净切丝。蘑菇洗净切片。

　　3、锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下，待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。

　　4、放入蘑菇片煮开2分钟，放入炒好的蛋皮，煮开。

　　5、放点盐，放些葱花后即可出锅。

　　另外专家支招：教你怎样缓解孩子上火症状

　　专家指出，小孩上火，家长应根据症状确定是什么原因引发的，再对症下药。

　　如果小孩出现暖气上火症状，就应该减少取暖器、电热毯的使用，或者在室内安置一个加湿器，还应该注意多给孩子补充水分。冬天本就干燥，孩子有时偏热体质，多喝水可以促进血液循环，一定程度缓解上火症状。不爱喝白开水的话，可以适当加入蜂蜜。

　　对于因为过节饮食不当引起的上火，则应保持孩子的饮食清淡，尽量避免给孩子食用辛辣、油炸的上火食物，瓜子、桂圆、巧克力糖果等零食也应严格控制，因为这会产生较高的热量，孩子体内的新陈代谢迟缓，郁积易生热化火。还应让孩子多吃水果和蔬菜，如柚子，性寒味微酸，除能清热外，还能润肺，可以让孩子适量食用。如果出现便秘现象，可以给孩子多吃白菜，让孩子吃一些全麦面包、玉米粥等粗粮，也可以促进肠蠕动，使大便顺畅。

　　适当给孩子摄入一些性温的降火药物，帮助孩子降火。专家指出，靠饮食调理需要较长时间，如果孩子严重上火，应该服用像三公仔小儿七星茶等纯中药配方去火药，药性温和，配方包含稻芽、山楂、淡竹叶、钩藤、蝉蜕、甘草等，比较适合小孩。小孩肠胃发育不健全，适当服用这样的药品也可以辅助保护胃粘膜，帮助调理肠胃。

(文：玄风)