母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，能帮助宝宝增强抵抗力，让宝宝的身体更强壮。

　　乳铁蛋白：

　　存在与母乳中，约有50%—60%的乳铁蛋白已与铁结合;具有强大的与铁结合能力，能够与肠道中的细菌睁夺铁，使细菌缺铁，从而抑制细菌的繁殖。

　　生长因子：

　　生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分(IGF、EGF、TGF、NGF、PDGF等)，可促进身体内部的神经系统、纤维细胞、皮肤系统、内分泌新陈代谢、消化系统等的生长发育，并能调节血糖含量，帮助修复组织，修复细胞DNA及RNA，使新生细胞增多，从而促进生长发育，增强耐力和体力，延缓衰老。

　　免疫球蛋白：

　　lgG 是对感染因子第二步的答应反应所产生的，可以维持较长的时间，一般在6个月左右，可以防止机体进一步受到感染。lgG在防止菌血症和败血症方面具有特殊的功能。主要针对革兰氏阳性菌和病毒，在血液中浓度最高;

　　lgA 主要在肠道、呼吸系统和乳腺产生局部的免疫力，可以防止机体发生胃肠炎和其他肠道疾病，提别对防止轮状病毒等病毒的感染非常有效。主要针对革兰氏阴性菌和少数病毒，分子量较大，年能通过胎盘;

　　lgM 是对感染最初的应答反应所产生的抗体，作用比较短暂，仅存在24—48小时。　　婴幼儿由于免役系统发育尚未成熟，所以需要借助外力提高免疫能力。医学研究指出初乳lgG是唯一能通过胎盘传送给胎儿的抗体。母亲在孕期通过胎盘及在哺乳期通过乳汁使婴儿得到最初的抗感染力，但这种抗体将在婴儿出生后六个月内逐渐耗尽。之后婴儿会出现免疫力断层，抵抗力差的情况，直至12岁左右其自身免疫系统发育成熟时止。所以，在这段时期需要适当补充免疫求蛋白来提高免疫力，预防感染，增强体质，助长发育。牛初乳除了lgG外，还富含铁蛋白、乳清蛋白等免疫物质，还有大量的生长因子和乳钙，可以促进婴儿骨骼生长，帮助绳梯机能健康发育。