想要成就一个聪明的宝宝，除了日常的大脑训练外，优质的食物对于宝宝大脑发育来说也是必不可少的。与其说哪些食物对宝宝大脑发育有好处，不如小编带各位靓妈去“源头”看看。五种营养素，有效帮助宝宝健脑，为宝宝智力加分哦！

图片来源于华盖

不饱和脂肪酸——促进脑细胞发育

　　脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏的话，很容易导致智能发育存在缺陷，永久性损害大脑功能。

　　含不饱和脂肪酸丰富的食物：亚油酸、亚麻酸存在于核桃等坚果类食物中；DHA广泛存在于海产食物中，特别是深海鱼。鱼眼球附近脂肪组织中的DHA尤其丰富。

　　特别推荐：核桃

　　价值：提高灵敏度。

　　核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞生长有益。

　　推荐食谱：老醋核桃仁

　　材料：核桃300g，油、盐、香油、醋各适量。

　　做法：

　　1、用核桃专用去壳器把外皮剥掉。

　　2、核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。

　　3、核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮。

　　4、剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可食用。