冬至吃什么?冬至是一年中阳气最弱的时候，最适合进补，而牛肉最适合冬天进补了，所以小编给大家推荐羊肉饺子，冬至养生和冬至的习俗相结合哦。

羊肉饺子

　　材料

　　葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜

　　做法

　　1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.

　　2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).

　　3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

　　4.面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.

　　5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

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