健康、安全的食品是儿童健康成长的重要保障。但是，如何针对儿童这一特殊人群来衡量食品安全却依然有待商讨。在国外，儿童食品是经过严格的把关，而我国也将建立起一套儿童食品安全体系。
我国的儿童食品长期存在安全隐患，主要包括儿童食品中的化学物质种类和数量增加，食品中农药残留量过高;添加剂应用量过大或使用不当等。在这些不安全因素中，尤其以食品添加剂为重。
在富强粉中加入漂白剂，饼干中有膨松剂，炸油条要用明矾，方便面要用防腐剂……这些都已成为我国儿童食品行业公开的秘密。国家儿童营养中心的曾方太教授在接受采访时说：我国儿童食品安全方面的标准、法规起点太低，零零散散不成体系，在很多方面还是一片空白。
国家质检总局委托中国儿童营养中心建立儿童食品安全体系。与此同时，国家食品药品监督管理局、国家食品标准化技术委员会也将建立儿童食品安全体系纳入议事日程。
据悉，新体系将对现行的儿童食品标准进行修改与完善，这套为儿童度身定做的新体系充分考虑儿童与成人在思维、体质、习惯等方面的区别，有些食品如奶粉、保健品，将针对不同年龄段的儿童采用不同的标准。此外，新体系将强调安全第一，例如营养素不能乱用，要严格限制农药残留，抗生素、激素、重金属、食品添加剂等将在儿童食品中予以严格限量或禁止等。
国外同样存在儿童食品安全问题。美国医学组织曾调查过一些美国儿童，发现其中11%在10—13岁患上高血压，这些儿童高血压患者在婴儿时期绝大多数经常吃过咸的食物。国外市场上出售的快餐食品，如油炸薯片、三明治、蛋糕、饼干等含盐量都偏高，为了使其松发和膨化，有的食品中还加有碳酸钠等钠化合物。这类食品有的从口感上可能觉得不咸，但含钠量过多。
婴幼儿食盐过多，无法自行排泄的钠会滞留在体内血液中，促使血量增加，血管呈高压状态，幼儿很可能年纪轻轻就发生高血压甚至中风。
为确保儿童食品安全，发达国家不断完善相关制度。在美国，有关食品安全的法律法规就非常多，如《联邦食品、药物和化妆品法》、《食品质量保护法》、《公共卫生服务法》、《联邦肉类检查法》等。这些法律法规几乎涵盖了所有食品，为食品安全制定了非常具体的标准以及监管程序。
在美国，如果生产和批发、销售假冒伪劣儿童食品，当事人除被判监禁外，还将面临25万到100万美元的罚款。法国甚至把生产假冒伪劣儿童食品的罪行与贩毒、军火走私一并列为“危害安全罪”。此外，美国的食品检验机构有大批高度专业化的专家，他们的工作包括检查食品公司、收集并分析样品、监控进口产品、检查售前行为、从事消费者研究和进行消费者教育等。