板栗的营养价值，是喜欢吃板栗的吃货们应该知道的。如果您还不知道也没关系，就随小编一起来了解了解吧。除了板栗的营养价值，大家还能通过本文了解到板栗的美味做法。如果您喜欢吃板栗，喜欢自己动手制作美食，就随小编看过来吧。
1、防治高血压、骨质酥松等病。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、有益于治愈口腔疾病。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、益气补脾，健胃厚肠。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
4、强筋健骨，延缓衰老。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子莲藕汤
原料：栗子20个，莲藕1根，葡萄干少量，白糖适量
做法：
1、将莲藕表面洗净、刮去表层薄膜后，切成0.5公分片状;栗子去壳去膜备用。
2、将莲藕与栗子加水入锅煮，沸腾后改用中火煮约15分钟，加盖熄火，改用焖烧锅焖约3-4个小时。
3、取出后加入葡萄干、适量白糖，搅拌均匀后即可食用。
牛奶板栗酥
原料：冰牛奶500克、板栗500克、白糖250克
做法：
1、将新鲜板栗洗净、划口，加水煮开，捞出剥去外壳及内膜。
2、将板栗加水煮烂，加糖，再煮片刻后乘热倒入容器，冷却，置冰箱内稍冻一下。
3、食用时，将酥软栗子盛入杯内，倒入冰牛奶即可。
板栗烧鸡
原料：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量
做法：
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
6、再大火收干水份，撒入葱段即可。
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