食谱原料：

　　带鱼800g，油、盐、姜、黄酒各适量。

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、将带鱼清洗干净，切成小块儿，加上姜末和黄酒码上半小时左右;

　　2、坐锅点火，加油;

　　3、将带鱼倒入锅中煎;

　　4、加入酱油，上色;

　　5、带鱼熟后起锅即可。

　　健康提示：

　　带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

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