有机奶牛的生长过程符合生物自然法则，只有在哺乳期产奶。和普通奶牛相比，其产出的牛奶富含天然营养成分，如铁质、矿物质及维他命等。有机奶牛的饲草都是有机饲草，其营养价值较普通牧草要高且安全程度更高。其次，有机牛奶所含的不饱和脂肪酸Omega-3脂肪酸极为丰富，比普通牛奶高71%。常见的Omega-3脂肪酸有亚麻酸，EPA，还有妈妈们熟悉的DHA 。此外，有机牛奶中含有的胡萝卜素和维生素E比一般牛奶分别多75%，并含有更多的氨基酸。

　　优质有机奶粉的鉴别方法有以下三点：

　　1、看奶源地

　　妈妈们在选购有机奶粉时首先要看奶源地，产奶国的环境质量会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的有机奶粉。美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示，排名前四位的国家集中在欧洲，其中阿尔卑斯山脉地区居于首位，包括德国、瑞士、意大利等国都是最好的奶源地。

　　2、看配料成分

　　有机奶粉从鲜奶到制作成奶粉的时间越短，营养流失会越少。妈妈们可以看奶粉罐配料表，辨识是否“鲜奶制造”。配料如果是标明粉状形态，如 “有机脱脂奶粉”，则说明奶粉在加工过程中，可能由于工厂离牧场较远，必须将鲜奶先变成奶粉半成品原料以保鲜，再运到工厂进一步加工，这过程中会流失不少营养。

　　3、看配方成分

　　妈妈们普遍都很关心宝宝智力发育，对奶粉中的DHA和ARA含量也特别重视。但别只留意总量，美国康涅狄格州大学营养科学系研究显示，东方女性母乳成分中DHA：ARA配比为1:1，因此家长在购买有机奶粉时应该细心留意营养配方表，计算一下DHA：ARA的比例是否符合这个标准，便于与母乳混合喂养，让宝宝更容易吸收。