孕妇可以吃韭菜吗?很多人说孕妇吃韭菜对身体对子宫不好，但其实孕妇是可以吃少量韭菜的，大事不能吃太多，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用。
韭菜营养丰富，韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。孕妇完全可以吃韭菜。
当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜为好。而且孕妇吃韭菜绝对不能过量，因为韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用。一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可。
原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
制作：
1、 虾肉洗净，沥干水分。
2、 韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。
3、 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。
4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。
特点：此菜色泽美观，鲜嫩清香。
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