石榴果实外形独特，石榴一般拳头大小，未成熟时，皮呈青色，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。石榴的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。
美国科研人员最近的一项研究表明，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。并可以有效地改进食欲不振的症状，减轻孕妇的呕吐疼痛，增加营养吸收。因此孕妇吃石榴不仅是可以的，而且对自身及胎儿都有好处。
1、石榴中含大量的钾,钾是维持生命不可或缺的物质,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能。
2、石榴的果皮中含有苹果酸、生物碱等成分,有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,减少肠黏膜的分泌物,有效地治疗腹泻、痢疾等症。
3、减轻孕吐,增强体力。孕妇在怀孕初期时,经常伴有孕吐出现,有时候孕吐还比较严重,给孕妇带来许多痛苦。值得一提的是，市面上有—种浓缩石榴汁,用热水稀释为八倍,早晚各喝一杯石榴汁,可以有效地减轻孕期的恶心呕吐症状。
4、缓解肌肉酸痛、眼睛疲劳。将石榴汁当成果汁来喝的话,可以让有的慢性疾病好转起来,除此之外，孕妇吃石榴还可以有效地缓解肩膀酸痛，眼晴疲劳这类症状。
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